【摘 要】
：
用多孔淀粉吸附并包埋制备花椒辣椒油微胶囊，与喷雾干燥制取微胶囊化产品相比，此工艺简单方便。试验以玉米多孔淀粉吸附花椒辣椒复合油制成的粉末作为芯材，再以β-环糊精为壁材
【机 构】
：
郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南省食品工业科学研究所有限公司
【基金项目】
：
国家“十二五”科技支撑项目(2012BAD37B06);郑州市创新团队
论文部分内容阅读
用多孔淀粉吸附并包埋制备花椒辣椒油微胶囊，与喷雾干燥制取微胶囊化产品相比，此工艺简单方便。试验以玉米多孔淀粉吸附花椒辣椒复合油制成的粉末作为芯材，再以β-环糊精为壁材包埋芯材。该方法制取花椒辣椒油微胶囊的最佳工艺条件：花椒辣椒油（1：1）：玉米多孔淀粉为0．4：1，壁材：芯材为0．2：1。在加速稳定性试验中，通过考察其过氧化值及感官特性的变化，确定该工艺所制取的微胶囊可以食用并长期稳定储存。
其他文献
股利政策是指在法律允许的范围内,企业是否发放股利、发放多少股利以及何时发放股利的方针和对策。企业的净利润可以支付给股东,也可以留存于企业。股利政策的关键是确定股利
膜分离技术是20世纪中后期发展起来的一项新兴分离技术,因其兼有分离、纯化、浓缩和精制的功能,又具有高效节能、操作方便、设备简单等传统分离技术所无可比拟的优越性,而成
应用凝聚体的改进的ＴＦＤ理论和弹性力学方法分析了薄膜内应力的产生机制，给出了理论上计算内应力值的方法。指出薄膜内应力主要是界面电子运动连续条件的必然结果，并给出与实测应力
目的:探讨改变产妇体位纠正骨盆倾斜度对阴道分娩率和质量的影响。方法:选取2015年3月至2017年5月在岑溪市人民医院妇产科分娩的160例产妇为研究对象,其骨盆倾斜度均≥70
<正>目前,虽然许多学校已经达到了《义务教育学校管理标准》(以下简称《管理标准》)的基线要求,但离真正有效满足师生发展需求还有一定的距离。从达标到优质,是未来一段时间
维持性血液透析合并肝病并不少见,但出现肝性脑病并发症临床发病率较低,预后差,治疗较棘手。吸附剂血液灌流系统治疗肝昏迷和代谢障碍获得一致认可[1]。本文观察连续性血液透
持续质量改进（continuous quality improvement， CQI）是在全面质量管理基础上发展起来更注重过程管理、环节质量控制的一种新的质量管理理论。住院识别腕带是系在患者手腕上标有
冀北晋北一带具有暖温带和温带过渡性气候特征。为了准确地客观地划出该气候带及其气候过渡带界线,笔者提出了一个新的气候区划的方法——多元分析系列研究法。该法将R型因子
从传播学视角分析,理论宣讲是一项特定的传播活动,是宣讲者通过宣讲这种形式,将宏观的、理论的、书面的党和国家“声音”进行大众化解读后,传播给广大受众的活动,是党的思想
在我国的56个民族中，少数民族在我国的多元化发展中具有重要的地位。少数民族历史发展形成的各种丰富的民间艺术，凝聚着少数民族的生活风俗、民间信仰和精神诉求，也是我国坚持走