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红毛莱(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛莱目、红毛莱科、红毛莱属。俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发莱。据分析,每百克红毛莱干品中含有粗蛋白36.91%,粗脂肪0.81%,纤维素0.90%;所含氨基酸种类多达16种,总量占27.7%,人体必需的10种氨基酸除了色氨基酸外