芝麻油掺假快速检测新方法的研究

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本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究,筛选了检测用的特异显色剂及最佳条件,此新方法既能检测芝麻油掺假,又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为±5%。
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