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期刊论文
芝麻油掺假快速检测新方法的研究
芝麻油掺假快速检测新方法的研究
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wodelqm
【摘 要】
:
本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究,筛选了检测用的特异显色剂及最佳条件,此新方法既能检测芝麻油掺假,又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为
【作 者】
:
杜连起
【机 构】
:
河北农业技术师范学院食品工程系
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
芝麻油
纯度
显色剂
比色定量
快速检测
sesame oilpurityindicatorcolorimetricassay
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本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究,筛选了检测用的特异显色剂及最佳条件,此新方法既能检测芝麻油掺假,又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为±5%。
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