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动物双歧杆菌A6是一株具有优良功能的益生菌。为了实现菌株的产业化应用，本研究对该菌株高密度发酵培养基进行了优化。以动物双歧杆菌A6的活菌浓度为评价指标，以MRS培养基为基础培养基，利用正交试验对培养基中氮源、促生长因子以及无机盐添加量进行了优化，确定活菌浓度最佳的培养基配方为：蛋白胨10.0g/L，酵母粉7.5g/L，牛肉膏5.0g/L，西红柿汁20g/L，葡萄糖20.0g/L，无水乙酸钠7.5g/L，七水合硫酸镁0.9g/L，一水合硫酸锰0.2g/L，柠檬酸氢二铵2.0g/L，磷酸二氢钾2.0g/L，吐