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期刊论文
由糖蜜原料生产柠檬酸三钠的研究
由糖蜜原料生产柠檬酸三钠的研究
来源 :四川食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chcyu
【摘 要】
:
以制糖工业的副产品糖蜜为主要原料,经黑曲霉菌种发酵宁檬酸的发酵醪,该发酵醪经钙化除去残糖后,可直接制柠檬酸三钠产品,该法可降低柠檬酸三钠的生产成本,缩短工艺流程,以及实现无
【作 者】
:
邬敏辰
郑建丰
【机 构】
:
江苏锡山市启蒙生物高技术研究所
【出 处】
:
四川食品工业科技
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
糖蜜
柠檬酸三钠
工艺
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以制糖工业的副产品糖蜜为主要原料,经黑曲霉菌种发酵宁檬酸的发酵醪,该发酵醪经钙化除去残糖后,可直接制柠檬酸三钠产品,该法可降低柠檬酸三钠的生产成本,缩短工艺流程,以及实现无渣循环,由于该工艺采用几乎完全封闭式的流程,不仅生产成本比原工艺降低许多,而且无环境污染。
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