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以玉米淀粉为原料，3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为反应试剂，制备了冷水可溶的高取代度季铵型阳离子淀粉，并将其应用于红曲霉素发酵液的菌体分离。结果表明：将取代度（DS）为0．331的阳离子淀粉在红曲霉素发酵液中按照3g／（100m1）进行添加，搅拌并自然沉降2h后所得沉降体积最小，再将沉降茵体进行压滤后所得滤液量最大，与现有分离工艺添加1g／（100m1）聚丙烯酰胺相比，沉降体积降低了25ml，滤液量提高了15ml，有效加快了发酵液中的固液分离，更加有利于红曲色素的提取纯化。