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3月18日上午10时,在小龙坎火锅烟台大学店,经理于晓刚和几名店员开始布置餐桌,并将消毒后的餐具进行隔桌摆放。店员们除了戴口罩外,还都戴上了一次性手套。客人进店就餐要严格测温、消毒、实名登记。安排座位的时候,都是隔桌而坐,确保足够的安全距离。现在到店的基本都是在电话和微信预约的顾客,初步预计中午和晚上一共能有30桌左右客人。