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韭葱，由于植株像大蒜，气味如葱子，故叫葱子大蒜，也称葱蒜、扁葱、洋大蒜、洋蒜苗和海蒜，为百合科葱属中的一个变种。二年生草本植物，不长蒜薹，以嫩苗、鳞茎、假茎（即葱白）和花薹作蔬菜食用。
特型香蔬——韭葱
【摘 要】
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韭葱，由于植株像大蒜，气味如葱子，故叫葱子大蒜，也称葱蒜、扁葱、洋大蒜、洋蒜苗和海蒜，为百合科葱属中的一个变种。二年生草本植物，不长蒜薹，以嫩苗、鳞茎、假茎（即葱白）和花薹作蔬菜
【机 构】
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娄底职业技术学院南校区
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2008年8期
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