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仿荤素菜的制作
仿荤素菜的制作
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liruimei12345
【摘 要】
:
编辑老师:我是一名学校食堂的厨师,有许多教师问我能不能做斋菜,可我对斋菜一点都不懂.希望老师介绍一下斋菜里的鸡、鸭、鱼、肉是怎样烹制的.
【作 者】
:
严志英
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年9期
【关键词】
:
素食
仿荤素菜
制作
萝卜
莲藕
素鸡
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编辑老师:我是一名学校食堂的厨师,有许多教师问我能不能做斋菜,可我对斋菜一点都不懂.希望老师介绍一下斋菜里的鸡、鸭、鱼、肉是怎样烹制的.
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