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目前广泛研究发酵饲料以减少抗生素生长促进剂的使用,同时养猪业想通过使用工业副产品来降低饲料价格。微生物发酵能够降解抗营养因子和一些饲料常量营养素,提供益生菌和代谢物。Canibe和Jensen已充分研究了微生物在相关饲料的应用,以提高饲料的生物利用度,改善猪胃肠功能,预防腹泻,并提高猪的生产性能和健康。