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如同中国功夫,中国菜也是“蕾动”舌尖,享誉全球.就菜肴特点来说,她历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特;就风味流派来说,由主要分为鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜四大体系;就消费者群体来说,又有家常菜、公共食堂菜、宫廷菜、药膳菜等;就加工类别来说,又有冷菜、热菜、大菜、小菜、甜菜、汤菜等.
突出中心学炒菜
【摘 要】
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如同中国功夫,中国菜也是“蕾动”舌尖,享誉全球.就菜肴特点来说,她历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特;就风味流派来说,由主要分为鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜
【机 构】
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湖北省襄阳四中义教部
【出 处】
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语文课内外
【发表日期】
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2017年30期
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