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以具有地域特色的野生樱桃李叶为实验材料，在单因素试验基础上，以乙醇体积分数、提取温度、料液比为自变量，总黄酮提取量为响应值，利用响应面法优化野生樱桃李叶总黄酮的超声辅助提取最佳条件为乙醇体积分数51％、提取温度72℃、料液比1：45g／mL，在300w功率下超声提取30min，提取次数2次，总黄酮提取量为38．27mg／g，达到预测值的98．3％。超声辅助提取较传统索氏提取操作简单，耗时少，提取效率高，是野生樱桃李叶总黄酮提取的一种有效方法。