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在详细介绍了海洋深层水的优良资源特性的基础上,系统介绍了日本在食品、饮料制造、酿酒、制盐及制冰等多方面应用海洋深层水的最新成果,并展望了今后海洋深层水研究开发的前景.
海洋深层水在日本食品生产中的应用概况及展望
【摘 要】
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在详细介绍了海洋深层水的优良资源特性的基础上,系统介绍了日本在食品、饮料制造、酿酒、制盐及制冰等多方面应用海洋深层水的最新成果,并展望了今后海洋深层水研究开发的前
【机 构】
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泰山医学院信息工程学院,泰山医学院化学与化学工程学院,日本高知大学农学部
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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