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火红高粱面 赤诚待客心
火红高粱面 赤诚待客心
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:viggb
【摘 要】
:
高粱面俗称“红面”,在许多人看来,高粱面简直可以用“难吃”来形容。然而在我的老家山西原平,高粱面却是用来待客的上等食物。这个风俗一定会令那些认为高粱面难吃的人们感到不
【作 者】
:
宋元林
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
红高粱
饮食文化
面食
烹饪方法
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高粱面俗称“红面”,在许多人看来,高粱面简直可以用“难吃”来形容。然而在我的老家山西原平,高粱面却是用来待客的上等食物。这个风俗一定会令那些认为高粱面难吃的人们感到不可思议。不过当他们去我家乡亲自品尝过后,一定会对高粱面刮目相看——原来高粱面可以如此别有风味。
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