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高粱面俗称“红面”，在许多人看来，高粱面简直可以用“难吃”来形容。然而在我的老家山西原平，高粱面却是用来待客的上等食物。这个风俗一定会令那些认为高粱面难吃的人们感到不可思议。不过当他们去我家乡亲自品尝过后，一定会对高粱面刮目相看——原来高粱面可以如此别有风味。
火红高粱面 赤诚待客心
【摘 要】
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高粱面俗称“红面”，在许多人看来，高粱面简直可以用“难吃”来形容。然而在我的老家山西原平，高粱面却是用来待客的上等食物。这个风俗一定会令那些认为高粱面难吃的人们感到不
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2008年6期
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