论文部分内容阅读
苹果脆片具有低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的特点,其消费方兴未艾。文章通过对非油炸苹果脆片的加工工艺流程和操作要点进行全面解析,提出加工苹果脆片需要严格控制产品质量安全、开发多种口味、完善产品包装才能更好地开拓国内外市场。
苹果脆片加工技术与质量控制
【摘 要】
：
苹果脆片具有低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的特点,其消费方兴未艾。文章通过对非油炸苹果脆片的加工工艺流程和操作要点进行全面解析,提出加工苹果脆片需要严格控制产
【机 构】
：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2010年10期
其他文献
对农业产业化的几点认识郭慧明一８０年代中期农业产业化作为一种生产经营形式在我国一些地区悄然出现。１９９３年农业大省山东在全国率先推广农业产业化，引起媒体和一些省市的注意。近几
介绍了链式滚筒干燥机的技术特点及该机取代洒落式干燥机的技术方案和工艺效果,指出干燥脱水应作为深度降低精煤水分的重要技术手段.
卵巢癌是死亡率最高的妇科恶性肿瘤,由于缺乏特异性标志物,早期诊断存在很大困难。外泌体是近年多种领域的研究热点,其分布广泛,内容丰富,功能多变,越来越多地进入肿瘤研究领
档案是人们社会实践活动的真实历史记录,是资源储备的一种方式,是国家宝贵的历史文化财富.随着大量建设项目的实施,每一个工程最终会形成两件实物:建设实体与工程档案.该文主
<正>美国父母从孩子很小的时候就开始传授给他们用餐经验,因此,小小顽童变成餐桌小绅士、小淑女,是那么的自然、熟稔,仿佛天生就应该是这样似的。美国的孩子从小就开始学习餐
当投资、出口、内需都不给力的时候,中国企业如何增长?当成本缩减的招数已经无所不用其极,利润还是持续下降,中国企业还能怎样增长?当世界经济极度不确定、中国经济出现放缓
以柠檬酸、氯化钠、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠对鲜切苹果进行独立及复合护色处理。结果表明,4种试剂复合的效果优于单独处理,采用L16(45)正交试验,利用各种护色剂的
当前,我国人民收入和生活水平持续提升,逐渐向小康型生活转变,对休闲度假旅游产品的需求越来越旺盛。与以前相比,在消费旅游产品时,人们更加关注自身的体验和参与,以及绿色消