【摘 要】
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定期检查设备清洗系统的清洁效果是检测清洗设备效能的必要条件.技术标准规定:在洁净设备杀菌后及传统灌装设备无尘区域进行再次清洁时,不可出现喷淋盲点.一旦出现喷淋盲点,
【机 构】
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宣化新钟楼啤酒有限公司 075100
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定期检查设备清洗系统的清洁效果是检测清洗设备效能的必要条件.技术标准规定:在洁净设备杀菌后及传统灌装设备无尘区域进行再次清洁时,不可出现喷淋盲点.一旦出现喷淋盲点,意味着饮料残液未被洗净,易形成生物菌膜并带来二次污染.设备清洗后是否残留生物菌膜或有机物质,可用无菌棉签和合适的营养介质进行相关的微生物培养,还可利用ATP方法进行检测.除了微生物检查外,还可对设备进行喷淋盲点的检测.
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