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徽菜馆里芦蒿香
徽菜馆里芦蒿香
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dlf123456
【摘 要】
:
友人宴请,说是来个新花样,去吃安徽菜。席上。无论是“徽酱野鸭”、“符离集烧鸡”。还是“爆炒黄鳝”,一概肉瘦味浓,就是刚出锅的“葡萄鱼”,油也沥得一干二净,炸成葡萄串状的鱼身
【作 者】
:
郑启五
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
芦蒿
菜馆
葡萄
宴请
花样
徽菜
烧鸡
爆炒
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友人宴请,说是来个新花样,去吃安徽菜。席上。无论是“徽酱野鸭”、“符离集烧鸡”。还是“爆炒黄鳝”,一概肉瘦味浓,就是刚出锅的“葡萄鱼”,油也沥得一干二净,炸成葡萄串状的鱼身,酥脆可口。但最后给我留下印象最深的,却是一款素净的“清炒芦蒿”。
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