【摘 要】
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零食真的是一种神奇的东西，它不仅能够影响人的心情，还能“操控”人的行为。 零食的主要功能显然不是为了填饱肚子，在不饿的状态下还想吃東西，是因为零食可以提升多巴胺的释放，带来满足感。不仅如此，多巴胺还有一个重要的功能——降低焦虑。很多人可能都有这样的经历，工作连轴转，考试压力山大，就会变得一点就燃，很容易暴躁，而且越累越喜欢暴饮暴食。 暴饮暴食要不得，但适当补充些健康的小零食（高纤维食品、优质乳
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零食真的是一种神奇的东西，它不仅能够影响人的心情，还能“操控”人的行为。
零食的主要功能显然不是为了填饱肚子，在不饿的状态下还想吃東西，是因为零食可以提升多巴胺的释放，带来满足感。不仅如此，多巴胺还有一个重要的功能——降低焦虑。很多人可能都有这样的经历，工作连轴转，考试压力山大，就会变得一点就燃，很容易暴躁，而且越累越喜欢暴饮暴食。
暴饮暴食要不得，但适当补充些健康的小零食（高纤维食品、优质乳制品为宜）还是可取的。不但可以给胃带来饱腹感和满足感，还可以缓解压力和焦虑。
那怎么吃零食才不影响健康呢？首先要优先选择新鲜的天然食物，例如水果、蔬菜水果、原制奶酪、无糖酸奶、原味坚果，或是口味清淡的零食，比如果干、钠含量较低的再制奶酪、豆干、低糖酸奶等等。
其次要尽量少吃高油脂高糖分零食，像冰激凌、奶油蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、鞋底酥、蜜饯、加糖山楂制品等，都是长胖的源泉。还有重口味的零食，辣条、薯片、香辣豆干之类，好吃也要克制。
（汪俊豪荐自《乌鲁木齐晚报》）
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