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紫花苜蓿作为牧草之王，不但是一种重要的优质牧草；而且其提取物的重要生理功能也越来越受到科技工作者的关注。为此，总结了苜蓿皂甙、苜蓿叶蛋白、苜蓿多糖、膳食纤维、苜蓿黄酮等五种提取物的提取方法及其重要生理功能，以期为紫花苜蓿草品深度开发、拓宽苜蓿草品应用渠道，提高苜蓿草品附加值提供参考。
紫花苜蓿提取物的生理功能及应用前景分析
【摘 要】
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紫花苜蓿作为牧草之王，不但是一种重要的优质牧草；而且其提取物的重要生理功能也越来越受到科技工作者的关注。为此，总结了苜蓿皂甙、苜蓿叶蛋白、苜蓿多糖、膳食纤维、苜蓿黄酮
【机 构】
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河南省饲草饲料站
【出 处】
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河南畜牧兽医：综合版
【发表日期】
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2018年5期
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