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一、贮藏结球甘蓝的贮藏方法有窖藏法、埋藏法、假植贮藏法、控温贮藏法和气调贮藏法。前三种方法主要在寒冷地方采用,这里主要介绍控温贮藏法和气调贮藏法。1.控温贮藏法也叫机械冷藏法。该法是在冷库中凭借机械制冷系统的作用,将库内的热量传送到库外,使库内的温度降低并控制在0-4℃,来延长结球甘蓝的贮藏寿命。其具体方法是:将采收的结球甘蓝用0.2%的2,4-D液沾根晾干后装入筐内,经预冷后在库房内堆成通风垛,可贮藏2个月以上。该法的优点是不受任何环境条件的影响,温度、湿度和空气的流通都可人工调节,缺点是成本高。