云班课在食品感官科学实验教学改革中的应用探索

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摘 要:针对传统课堂食品感官科学实验教学存在的问题,通过优化实验教学结构和教学内容,借助云班课平台充分发挥学生的主体地位,完善学习成果过程性多元化评价和课程、教师形成性实时评价体系等策略,更好地激发了学生的学习兴趣,提升了课程满意度,更好地达成了培养目标,获得了较好的教学效果。
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