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<正>辣木(Moringa oleifera Lam)为辣木科辣木属热带落叶木本蔬菜及油料植物,非洲、阿拉伯地区、东南亚、太平洋和南美洲的许多国家都有较长的种植历史。辣木树根有辛辣味,故而得名辣木。辣木全株都可利用,营养物质种类多而全。花富含钾、钙,可单独炒食,也可干制后与其他食物混合食用。
辣木的营养价值及生物学功能研究
【摘 要】
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<正>辣木(Moringa oleifera Lam)为辣木科辣木属热带落叶木本蔬菜及油料植物,非洲、阿拉伯地区、东南亚、太平洋和南美洲的许多国家都有较长的种植历史。辣木树根有辛辣味,故
【机 构】
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韶关大学英东生物工程学院
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2008年09期
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