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为研究主动自发气调对霉菌的抑制效果,以枝孢菌为试材,研究O2/CO2主动自发气调对枝孢菌的抑菌效果。本试验设计初始O2/CO2体积比例分别为60%O2+40%CO2、70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2和自然空气(ck)5个处理,在(28±0.5)℃处理条件下对枝孢菌的菌落直径、孢子量、细胞膜渗透性、细胞内容物释放量、处理后枝孢霉生长曲线及多聚半乳糖醛酸酶(PG)、多聚甲基半乳糖醛酸酶(PMG)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性进行定期测