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为寻求以豆粕为主要基质产共轭亚油酸最佳发酵条件，采用响应面法优化其发酵条件。在单因素试验基础上，选择不同接种量、油脂添加量、发酵时间为自变量，共轭亚油酸产量为响应值，利用Box—Benhnken中心组合方法进行3因素3水平的试验设计，并做响应面分析，建立回归模型。结果表明，回归方程拟合性好，发酵最优条件为：接种量3．2％，油脂添加量1．93g·（50g豆粕）-1，初始pH6．0，在37cc发酵80h。在此条件下，发酵豆粕中共轭亚油酸产量可达700．32μg／g。这为生物发酵法生产共轭亚油酸提供研