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样品采用异辛烷为稀释剂,按1∶1的比例进行稀释后直接用元素分析法测定总氯含量。采用不同浓度的异辛烷基质的2,4,6–三氯酚作为标准溶液,用元素分析仪测定,建立两条电量–浓度标准曲线。方法测定结果的相对标准偏差为1.37%~3.60%(n=12)。测定结果表明:餐厨废油脂的总氯含量远高于食用油中总氯含量。该方法快速、准确、灵敏度高、操作简单。