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【摘 要】随着教学改革的深入，使用行为导向教学法，将教学内容转换为项目或任务，达到与工作岗位需求相结合。把专业课程中的实验课设计成实验项目，以项目化教学组织实验，使理论教学与实践有机的结合，把学生培养成适应现代化技术发展需要的复合型人才。
【关键词】环境卫生检测技术 项目化教学 验证性试验
一、引言
教育部在《关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》（教育部[2006]16号文件）中明确指出；当前高职教育要“大力推行工学结合、校企合作，以就业为导向、职业能力培养为主线，改革人才培养模式”，培养“大量高素质技能型人才”。项目教学法是行为导向教学法的一种，它是一种以实践为导向、教师为主导、学生为主体的教学方法，从职业的实际需要出发，选择典型的项目为教学内容，通过师生共同实施项目内容进行教学活动；这种教学法在项目任务完成过程中，能使学生积极地参与学习、自觉地进行知识建构，能实现理论知识传授和实践技能培养“一体化”，即“教、学、做一体化”。为顺应时代的变化，本人将行为导向教学中的项目化教学方法与环境卫生检测技术课程的实验课部分结合。
二、行为导向教学的要素
（一）行为导向教学
行为导向教学并不是一种具体的教学方法，是以行为或工作任务为导向的一种职业教育教学指导思想与策略，是由一系列的以学生为主体的教学方式和方法所构成，如项目教学、模拟教学、案例教学和角色扮演等。行为导向教学以培养学生的关键能力、职业行为能力为目标 [1] 。
（二）项目化教学
“项目化教学是以项目为载体，以工作任务为驱动，将理论与实践有机结合，使学生在完成任务的过程中掌握知识和技能。”[2]项目化教学法，是师生通过共同实-施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目化教学法是“行为导向”教学法的一种，是一种以工作过程为导向的课程模式，“以工作过程为中心”是该教学方法的核心[3]，它隶属“行为导向”教学法，是具有探究性的建构主义学习方式。基于“行动导向”的项目化教学实现了高职专业课程教学中学生学习过程与行动实践的统一，是一种适合高职高专院校建筑专业的较为成功的教学模式[4]。
三、环境卫生检测技术课程特征
（一）环境卫生检测技术在专业课程中的地位
《环境卫生检测技术》是卫生检验及检疫技术专业的职业能力核心课程，该课程在传统教学方法中是以实验为主，培养学生实际动手能力为目的，符合项目化教学的要求。根据卫生检验及检疫技术专业人才培养方案，以空气、土壤、水、化妆品等物质检测指标的岗位工作任务为引领，将相应的岗位职业能力转换为本课程，同时与卫生检验人员执业资格考试大纲要求相接轨。以典型工作任务为载体科学设计实验项目，以工作任务引领、工作过程为主线开发与设计课程，充分体现职业性、实践性和开放性的工学结合教育特色。
（二）传统实验教学与项目化实验教学区别
在传统实验课教学一般采用的形式是介绍实验目的、实验原理、实验仪器和试剂、接着是实验步骤，在实验过程中学生只需按照实验内容按部就班的完成实验、进行数据处理、撰写实验报告。学生在实验过程中完全处于被动状态、无需动脑思考，只需机械操作，无法激发学生主动参与，教师授课积极性受挫、学生学习效果差、不能满足用人单位的需求，为减少这些弊端，本人根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，将课程内容划分成项目。
总论、空气卫生检验、水质卫生检验、土壤卫生检验、化妆品卫生检验等。每个项目又包含数个工作任务，每一个工作任务再进行职业能力分析包括理论知识学习要求和实训训练要求，达到理实一体化的目的。
四、环境卫生检测技术实验课项目化教学实施过程设想
专业课程中的实验与专业实训有相似之处，在课堂教学中，以工作过程为导向，以样品检测任务为依托，选择实验课典型分析项目进行项目设计，设计了实验报告的编制、样品的采集与制备、用滴定分析法对物质进行测定、用重量分析法对物质进行测定、用仪器分析法对物质进行测定、按工作过程进行样品分析、进行数据处理等实训教学项目，以项目化教学方式组织实验，以实验为载体，突出技能、知识和职业情感态度，培养学生实验思维的能力，并且掌握相关的实验技能。
（一）实验课项目设计
以实践教学为先导，实验室作为教学实施场所，展开教学，将理论知识讲解渗透在实践训练过程中，采用“边讲边练，边做边学，边做边讲”，待学生掌握所需的技能后，再进行理论延展。整个教学活动均在实训室完成，实现教、学、练、做一体化教学。首先是验证性试验，通过实验帮助学生对基础理论知识的再理解，理论知识指导具体的实际操作，进而通过这种生动形象的实验掌握基础理论知识，其次是综合、设计性实验，通过实验帮助学生提高分析解决问题能力，培养学 生勇于探索、严谨求实、团结协作的精神，对于培养高素质、创新型人才有重要意义。
1.验证性试验
通过验证性试验，帮助学生掌握环境卫生检测技术实验特点、常用的基本实验方法，熟悉玻璃仪器、实验器材的使用方法及准备要求，了解环境卫生检测仪器的使用、简单故障的维修等。验证性试验阶段目的是帮助学生消化理論知识，掌握基本实验操作技能，同时激发学生主动学习的兴趣，让学生参与到实验教学中，培养学生自主学习的能力、为提高实验思维能力打下基础。
2.综合、设计性实验
在验证性试验的基础上帮助学生进行实验能力的提升，学会将多种实验方法结合，进行样品检测能发挥学生的正题作用，克服思维定时的束缚，更有利于学生探索精神和创造思维的培养，实验的成功与失败都会引起学生注意，进而探索实验材料、方法、试剂、仪器等的选择等，培养了学生的思维能力、分析解决问题能力以及实验创新能力。
（二）对项目实施者设计 在实验课开始前，对学生进行分组，每组3人，设立一名组长。分组时为照顾到学生的个性差异，教师考虑可以选择不同的分组方式，如地缘型小组 、兴趣型小组、强弱互助型小组、强强联合型小组 、弱弱共济型小组等，但小组合作形式各有其一定优势，也有一定的局限性，各有利有弊，在教学中宜靈活选择，小组成员间选择互补。在合作中要求各小组的成员相互友爱，坦诚相见，民主平等，互相协作，确保小组中每个学生都能发挥自己的作用。学生分组参与教学，这是项目化教学目标实现的关键。
（三）对项目设计者要求
心理学家马斯洛在《成长心理学》中指出：“学生生而具有内发的成长潜力，不需要教师刻苦教导。教师的主要任务是为学生设置良好的学习环境，让学生小组合作起来，自由选择，自行决定，他们就会学到他们所需要的一切。”教师在教学中关键是营造一个氛围，让学生表现出学习的自主性，独立性和创造性，学生之间相互合作，相互影响，相互促进，取长补短，拓宽思维，并使学生意识到自己是小组的一员，促进学生融入小组，和伙伴们共同学习，形成快乐的合作伙伴关系。
五、项目化教学评价
教学评价不是教学目的，而是一种手段，它是研究教师的教和学生的学的价值过程。项目化教学教学评价包括教师的指导性评价和学生的自主性评价。
教师的指导性评价包括语言激励（口语及书面语）、情感激励和动作行为激励等。教师的指导性评价要围绕项目实施的过程，对学生的评价要尽量从正面加以肯定，善于发现学生的闪光点，既要激发学生主动学习热情，保护学生的自尊心和自信心，又要关注学生个体差异，多一把尺子评价学生，主要表扬学习成果，还要委婉指出其存在的不足，以达到全面了解学生学习状况。
学生的自主性评价包括自评、他评和小组对学生的评价等。学生的自主性评价既可以运用在项目实施过程，能让学生认清自己的长处和短处，弥补不足，发挥优势；还可运用在项目成果展示阶段，是学生合作完成一个项目的协作精神的体现，能提高学生自己的辨析、评判能力，激发学习的内动力。
项目化教学评价要求具体如下表：
在项目教学中追求的不是项目结果的唯一正确性，评价解决问题的标准不用“好、坏”来评价，而是“好与更好”，因此，学习的成果也不是唯一的，应该是多样的。在评价方式上，既要考虑一定的规范性，又要避免程式化，传统的考试形式如简单的笔试、口试已经不能满足教师评价的需要，项目化教学应考核学生在实验过程中综合运用知识与技能、解决问题的能力以及实践进步的程度，同时鼓励同一团队与不同团体成员之间相互评价，互相提高。教学评价当作激励师生自我发展、自我完善的工具，才能使我们的教学收到更好的效果。
总之，项目化教学的目的是让学生掌握已有的知识去解决未知的问题，这是一种创新的教学模式，因为它培养出来的学生本身就具有创新能力。而从教学的初衷来看，它是从完成现有的、已知的项目任务开始，到项目教学结束，使学生具有了完成现有学科项目任务的能力。所以，项目化教学是授之以鱼，为学生成功就业打下了基础。项目化教学是授之以渔，它培养了学生的创新能力，为他们今后成功的职业生涯提供了一个独一无二的平台[2]。
参考文献：
[1]徐涵；行为导向教学中教师角色的转换[J]；中国职业技术教育；2006年04期
[2]毛厌草；高职院校项目化教学 授之以“鱼”还是授之以“渔”？中国教育报；2009年11月08日
[3]洪霄、付彬、李涤非；高职院校项目化教学探讨[J]；中国成人教育；2008年11期
[4]郑惠虹；基于“行动导向”的项目化教学在高职专业课程教学中的应用[J]；教育与职业；2009年23期
【关键词】环境卫生检测技术 项目化教学 验证性试验
一、引言
教育部在《关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》（教育部[2006]16号文件）中明确指出；当前高职教育要“大力推行工学结合、校企合作，以就业为导向、职业能力培养为主线，改革人才培养模式”，培养“大量高素质技能型人才”。项目教学法是行为导向教学法的一种，它是一种以实践为导向、教师为主导、学生为主体的教学方法，从职业的实际需要出发，选择典型的项目为教学内容，通过师生共同实施项目内容进行教学活动；这种教学法在项目任务完成过程中，能使学生积极地参与学习、自觉地进行知识建构，能实现理论知识传授和实践技能培养“一体化”，即“教、学、做一体化”。为顺应时代的变化，本人将行为导向教学中的项目化教学方法与环境卫生检测技术课程的实验课部分结合。
二、行为导向教学的要素
（一）行为导向教学
行为导向教学并不是一种具体的教学方法，是以行为或工作任务为导向的一种职业教育教学指导思想与策略，是由一系列的以学生为主体的教学方式和方法所构成，如项目教学、模拟教学、案例教学和角色扮演等。行为导向教学以培养学生的关键能力、职业行为能力为目标 [1] 。
（二）项目化教学
“项目化教学是以项目为载体，以工作任务为驱动，将理论与实践有机结合，使学生在完成任务的过程中掌握知识和技能。”[2]项目化教学法，是师生通过共同实-施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目化教学法是“行为导向”教学法的一种，是一种以工作过程为导向的课程模式，“以工作过程为中心”是该教学方法的核心[3]，它隶属“行为导向”教学法，是具有探究性的建构主义学习方式。基于“行动导向”的项目化教学实现了高职专业课程教学中学生学习过程与行动实践的统一，是一种适合高职高专院校建筑专业的较为成功的教学模式[4]。
三、环境卫生检测技术课程特征
（一）环境卫生检测技术在专业课程中的地位
《环境卫生检测技术》是卫生检验及检疫技术专业的职业能力核心课程，该课程在传统教学方法中是以实验为主，培养学生实际动手能力为目的，符合项目化教学的要求。根据卫生检验及检疫技术专业人才培养方案，以空气、土壤、水、化妆品等物质检测指标的岗位工作任务为引领，将相应的岗位职业能力转换为本课程，同时与卫生检验人员执业资格考试大纲要求相接轨。以典型工作任务为载体科学设计实验项目，以工作任务引领、工作过程为主线开发与设计课程，充分体现职业性、实践性和开放性的工学结合教育特色。
（二）传统实验教学与项目化实验教学区别
在传统实验课教学一般采用的形式是介绍实验目的、实验原理、实验仪器和试剂、接着是实验步骤，在实验过程中学生只需按照实验内容按部就班的完成实验、进行数据处理、撰写实验报告。学生在实验过程中完全处于被动状态、无需动脑思考，只需机械操作，无法激发学生主动参与，教师授课积极性受挫、学生学习效果差、不能满足用人单位的需求，为减少这些弊端，本人根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，将课程内容划分成项目。
总论、空气卫生检验、水质卫生检验、土壤卫生检验、化妆品卫生检验等。每个项目又包含数个工作任务，每一个工作任务再进行职业能力分析包括理论知识学习要求和实训训练要求，达到理实一体化的目的。
四、环境卫生检测技术实验课项目化教学实施过程设想
专业课程中的实验与专业实训有相似之处，在课堂教学中，以工作过程为导向，以样品检测任务为依托，选择实验课典型分析项目进行项目设计，设计了实验报告的编制、样品的采集与制备、用滴定分析法对物质进行测定、用重量分析法对物质进行测定、用仪器分析法对物质进行测定、按工作过程进行样品分析、进行数据处理等实训教学项目，以项目化教学方式组织实验，以实验为载体，突出技能、知识和职业情感态度，培养学生实验思维的能力，并且掌握相关的实验技能。
（一）实验课项目设计
以实践教学为先导，实验室作为教学实施场所，展开教学，将理论知识讲解渗透在实践训练过程中，采用“边讲边练，边做边学，边做边讲”，待学生掌握所需的技能后，再进行理论延展。整个教学活动均在实训室完成，实现教、学、练、做一体化教学。首先是验证性试验，通过实验帮助学生对基础理论知识的再理解，理论知识指导具体的实际操作，进而通过这种生动形象的实验掌握基础理论知识，其次是综合、设计性实验，通过实验帮助学生提高分析解决问题能力，培养学 生勇于探索、严谨求实、团结协作的精神，对于培养高素质、创新型人才有重要意义。
1.验证性试验
通过验证性试验，帮助学生掌握环境卫生检测技术实验特点、常用的基本实验方法，熟悉玻璃仪器、实验器材的使用方法及准备要求，了解环境卫生检测仪器的使用、简单故障的维修等。验证性试验阶段目的是帮助学生消化理論知识，掌握基本实验操作技能，同时激发学生主动学习的兴趣，让学生参与到实验教学中，培养学生自主学习的能力、为提高实验思维能力打下基础。
2.综合、设计性实验
在验证性试验的基础上帮助学生进行实验能力的提升，学会将多种实验方法结合，进行样品检测能发挥学生的正题作用，克服思维定时的束缚，更有利于学生探索精神和创造思维的培养，实验的成功与失败都会引起学生注意，进而探索实验材料、方法、试剂、仪器等的选择等，培养了学生的思维能力、分析解决问题能力以及实验创新能力。
（二）对项目实施者设计 在实验课开始前，对学生进行分组，每组3人，设立一名组长。分组时为照顾到学生的个性差异，教师考虑可以选择不同的分组方式，如地缘型小组 、兴趣型小组、强弱互助型小组、强强联合型小组 、弱弱共济型小组等，但小组合作形式各有其一定优势，也有一定的局限性，各有利有弊，在教学中宜靈活选择，小组成员间选择互补。在合作中要求各小组的成员相互友爱，坦诚相见，民主平等，互相协作，确保小组中每个学生都能发挥自己的作用。学生分组参与教学，这是项目化教学目标实现的关键。
（三）对项目设计者要求
心理学家马斯洛在《成长心理学》中指出：“学生生而具有内发的成长潜力，不需要教师刻苦教导。教师的主要任务是为学生设置良好的学习环境，让学生小组合作起来，自由选择，自行决定，他们就会学到他们所需要的一切。”教师在教学中关键是营造一个氛围，让学生表现出学习的自主性，独立性和创造性，学生之间相互合作，相互影响，相互促进，取长补短，拓宽思维，并使学生意识到自己是小组的一员，促进学生融入小组，和伙伴们共同学习，形成快乐的合作伙伴关系。
五、项目化教学评价
教学评价不是教学目的，而是一种手段，它是研究教师的教和学生的学的价值过程。项目化教学教学评价包括教师的指导性评价和学生的自主性评价。
教师的指导性评价包括语言激励（口语及书面语）、情感激励和动作行为激励等。教师的指导性评价要围绕项目实施的过程，对学生的评价要尽量从正面加以肯定，善于发现学生的闪光点，既要激发学生主动学习热情，保护学生的自尊心和自信心，又要关注学生个体差异，多一把尺子评价学生，主要表扬学习成果，还要委婉指出其存在的不足，以达到全面了解学生学习状况。
学生的自主性评价包括自评、他评和小组对学生的评价等。学生的自主性评价既可以运用在项目实施过程，能让学生认清自己的长处和短处，弥补不足，发挥优势；还可运用在项目成果展示阶段，是学生合作完成一个项目的协作精神的体现，能提高学生自己的辨析、评判能力，激发学习的内动力。
项目化教学评价要求具体如下表：
在项目教学中追求的不是项目结果的唯一正确性，评价解决问题的标准不用“好、坏”来评价，而是“好与更好”，因此，学习的成果也不是唯一的，应该是多样的。在评价方式上，既要考虑一定的规范性，又要避免程式化，传统的考试形式如简单的笔试、口试已经不能满足教师评价的需要，项目化教学应考核学生在实验过程中综合运用知识与技能、解决问题的能力以及实践进步的程度，同时鼓励同一团队与不同团体成员之间相互评价，互相提高。教学评价当作激励师生自我发展、自我完善的工具，才能使我们的教学收到更好的效果。
总之，项目化教学的目的是让学生掌握已有的知识去解决未知的问题，这是一种创新的教学模式，因为它培养出来的学生本身就具有创新能力。而从教学的初衷来看，它是从完成现有的、已知的项目任务开始，到项目教学结束，使学生具有了完成现有学科项目任务的能力。所以，项目化教学是授之以鱼，为学生成功就业打下了基础。项目化教学是授之以渔，它培养了学生的创新能力，为他们今后成功的职业生涯提供了一个独一无二的平台[2]。
参考文献：
[1]徐涵；行为导向教学中教师角色的转换[J]；中国职业技术教育；2006年04期
[2]毛厌草；高职院校项目化教学 授之以“鱼”还是授之以“渔”？中国教育报；2009年11月08日
[3]洪霄、付彬、李涤非；高职院校项目化教学探讨[J]；中国成人教育；2008年11期
[4]郑惠虹；基于“行动导向”的项目化教学在高职专业课程教学中的应用[J]；教育与职业；2009年23期