论文部分内容阅读
<正>二、膳食指南的发展:(一)同时注意营养不良与营养过剩在发展中国家,营养不良与营养过剩并存,制定膳食指南既要告诫人们对慢性病的预防,也要提出食物强化,微量营养素应充足,母乳喂养,食物安全和卫生等问题。例如:维生素A、维生素C、维生素B_1、维生素B_2、铁、钙的缺乏在发展中国家仍很普遍。印尼1995年制定的膳食指南很有代表性。(1)吃多样食物。(2)摄入食物提供足够能量。(3)约有总能量的一半来自富含碳水化物的食物。(4)从油脂得到的能量不超过四分之一