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介绍优质馒头粉的研发过程。从原料选择到最后的馒头制作试验，只要各项工艺指标符合要求，就能生产出优质馒头粉。
优质馒头粉的研究与开发
【摘 要】
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介绍优质馒头粉的研发过程。从原料选择到最后的馒头制作试验，只要各项工艺指标符合要求，就能生产出优质馒头粉。
【机 构】
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河南湖雪食品有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2009年5期
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