丰泽园续写传奇新篇章

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【摘要】

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老北京流传着顺口溜“炒菜丰泽园,穿衣瑞蚨祥,酱菜六必居,抓药同仁堂.”足见丰泽园的炒菜在老百姓间的认同度.丰泽园饭庄正式开业于1930年农历八月中秋节.是当初京城“八大楼

【作者】

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王元

【出处】

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时尚北京

【发表日期】

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2018年4期

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老北京流传着顺口溜“炒菜丰泽园,穿衣瑞蚨祥,酱菜六必居,抓药同仁堂.”足见丰泽园的炒菜在老百姓间的认同度.丰泽园饭庄正式开业于1930年农历八月中秋节.是当初京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职,带走了20位师傅,在同德银号老板姚泽圣、西单商场经理雍胜远出资5000块大洋的扶持下开办.

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