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本文采用费菜不同组织(嫩叶、老叶、茎、花)中总黄酮进行体外抗氧化能力及抑菌作用的研究。对Fe3+还原活性、清除DPPH·、·OH进行体外抗氧化活性试验,并采用两倍稀释法探讨费菜不同组织抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的活性。结果表明,费菜不同组织总黄酮的Fe3+还原活性、DPPH·清除率、·OH清除率均显著高于L-抗坏血酸。其中,Fe3+还原活性可达到810μmolTE/mL以上;对DPPH·以及·OH清除率的IC50值最低分别为0.8