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大河乌猪是云南省富源县农民养殖最多的一个品种。2003年被农业部正式批准为国家级新品种，2007年又注册为国家地理标志证明商标。大河乌猪是在原大河猪的基础上，经过多代选育而成的一个新品种。不但肉质细嫩，口味鲜美，而且肌肉还含有丰富的氨基酸和较高比例的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸主要用于调整人体的各种机能。