【摘 要】
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利用睾丸酮丛毛单胞菌（菌株Comamonastest＋act5）具有消化多环芳烃类化合物的特性，以雌激素（雌二醇）为底物，筛选降解雌激素的培养条件，以期使雌激素在鸡蛋中的含量相对降低，从而为高效
【机 构】
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内蒙古民族大学生命科学学院,内蒙古赤峰市松山区农牧业局
【基金项目】
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内蒙古民族大学科研项目(编号:BS018)
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利用睾丸酮丛毛单胞菌（菌株Comamonastest＋act5）具有消化多环芳烃类化合物的特性，以雌激素（雌二醇）为底物，筛选降解雌激素的培养条件，以期使雌激素在鸡蛋中的含量相对降低，从而为高效降解食品中多环芳烃类物质奠定基础。使用分光光度计测定细菌生长曲线及降解曲线，高效液相色谱法测定雌激素含量。试验结果表明，菌株C．test＋act5降解雌激素的最适底物浓度为100～200p~g／mL，最适温度为30℃，最适pH值为7．0；将菌株ctest＋act5在此条件下培养48h，雌激素的降解效率达84％以上，
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