【摘 要】
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【正】 南昌市是一个上百万人口的城市,肉食品销售集中,禽、蛋供应量大。以往采取向农户派购和依靠外地支援的办法组织城市禽、蛋供应,但由于运输路线长,经营环节多,途中损耗
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【正】 南昌市是一个上百万人口的城市,肉食品销售集中,禽、蛋供应量大。以往采取向农户派购和依靠外地支援的办法组织城市禽、蛋供应,但由于运输路线长,经营环节多,途中损耗很大,食品部门年年都要亏损,国家要拿出几百万元补贴,而城市的禽蛋供应依然偏紧。一九八○年开始,南昌市食品部门采取与饲养单位签订合同,以料换鸡、蛋的办法,组织禽蛋的生产、供应,取得了明显的效果。一九八一年,连同派购收购的在内,共销售家禽99.69万只,比七九年增长26.6%,鲜蛋827.33万斤,比七九年增长41.6%,为解决南昌市禽蛋供应问题
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