榴莲的味道,50种化合物的混合?

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<正>很多人讨厌吃榴莲,因为它的气味让人闻过即终身难忘。可偏偏就有那么一小群人,却非常喜欢榴莲的这种气味和口感味道。有美食家形容榴莲"散发着松节油和洋葱的混合气味,还带着一股健身房里袜子的气味,几米之外就能闻到"。另一位美食家安东尼.伯尔顿甚至形容榴莲"吃完之后,你的口气就像刚和死尸舌吻过一般"。即使果壳完整,这种亚热带水果依然"臭名远播",以至于新加坡的地铁上都明令禁止携带榴莲。榴莲的气味究竟是香还是臭,各有说辞,
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