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期刊论文
花生多肽的体外抗氧化活性研究
花生多肽的体外抗氧化活性研究
来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linshenxiu
【摘 要】
:
通过对红细胞溶血、肝脏与肝线粒体中的脂质过氧化以及肝线粒体肿胀度的测定,结果发现花生多肽能够有效地抑制由羟自由基引起的脂质过氧化,保护生物膜,减少红细胞溶血,减轻肝
【作 者】
:
刘丽娜
吕静
何东平
张声华
【机 构】
:
华中农业大学,武汉工业学院
【出 处】
:
中国粮油学报
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
花生多肽
抗氧化
红细胞溶血
脂质过氧化
peanut peptides
antioxidation
RBC hemolysis
lipid peroxi
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通过对红细胞溶血、肝脏与肝线粒体中的脂质过氧化以及肝线粒体肿胀度的测定,结果发现花生多肽能够有效地抑制由羟自由基引起的脂质过氧化,保护生物膜,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体肿胀程度,提示花生多肽具有很强的抗氧化能力。
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