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重金属在水稻的根、茎、叶以及籽粒中大量积累,不仅影响水稻产量和品质及整个农田生态系统,并可通过食物链危及动物和人类的健康。该文从重金属对水稻植株和人体的危害、水稻吸收重金属的影响因素,以及水稻对重金属抗性等方面,介绍水稻中重金属污染的研究进展,并对今后控制水稻重金属污染提出建议。
重金属污染与水稻食用安全探讨
【摘 要】
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重金属在水稻的根、茎、叶以及籽粒中大量积累,不仅影响水稻产量和品质及整个农田生态系统,并可通过食物链危及动物和人类的健康。该文从重金属对水稻植株和人体的危害、水稻
【机 构】
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山东省分析测试中心山东省科学院,中国科学院城市环境研究所,山东省地质环境监测总站,湖南农业大学资源环境学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2010年22期
【基金项目】
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山东省科学院科技发展基金〔科基合字(2008)第22号〕;公益性行业(农业)科研专项经费(200903015)
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