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养猪是我国畜牧业的一种传统产业,是向人类提供肉类食品的主要来源之一,不同动物对同种饲料和同种动物对不同饲料消化率存在差异,猪是单胃动物,具有长而简单的小肠,长约15~20m,有相对较大的盲肠和一个囊状的结肠,猪可认为结肠消化者,小肠是动物吸收营养物质的主要部位。了解猪采食后经消化、吸收和利用营养物质等生理机制对促进生猪产业的发展具有特别重要的意义。