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保水剂是吸水性高分子材料应用于农林生产时的形象化俗称。由于其分子结构交联，分子网格所吸的水不易被简单物理方法挤出，故具有很强的保水性（见图1）。它好似微型水库，可以反复释放和吸收水分，供种子和植物根部缓慢吸收。保水剂还有一定的保温和透气功能：如与农药、生根剂、肥料等结合使用，可使它们缓慢释放，提高利用率，减少环境污染。