【摘 要】
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目的了解保健食品中汞、砷的含量,为进一步评估其安全性提供基础数据。方法按照GB/T5009检测样品中重金属汞和砷含量,并根据GB16740进行结果判断。结果共检测保健食品495件,
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目的了解保健食品中汞、砷的含量,为进一步评估其安全性提供基础数据。方法按照GB/T5009检测样品中重金属汞和砷含量,并根据GB16740进行结果判断。结果共检测保健食品495件,所有产品汞含量均合格,砷含量合格率为98.38%。汞含量范围为0.0005 mg/kg~0.2850 mg/kg;砷含量范围为0.0050mg/kg~1.9000 mg/kg。不同剂型保健食品汞和砷含量均为袋泡茶>胶囊>颗粒>片剂、一般产品>口服液。不同原料保健食品汞含量较高的为含茶原料、含螺旋藻类原料、陆生动物植物混合性原料、海洋动物性原料、植物性原料;砷含量较高的依次为含茶原料、植物性原料、含螺旋藻类原料、海洋动物植物混合性原料、陆生动物植物混合性原料。结论保健食品中总汞的含量是符合国家标准的,大部分保健食品中的总砷含量能够达到国家标准。
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