【摘 要】
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2006年4月17日下午．上海市烹协在长城假日酒店召开了“上海市烹饪协会美食营养专业委员会成立大会”．来自本市食品药品监督、质监、高等院校．专科学校、相关科研机构、著名医院
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2006年4月17日下午．上海市烹协在长城假日酒店召开了“上海市烹饪协会美食营养专业委员会成立大会”．来自本市食品药品监督、质监、高等院校．专科学校、相关科研机构、著名医院和餐饮企业的管理者、企业家、营养学专家、烹饪技术专家等40多位代表和市烹协．市社团局有关领导出席了会议。沈思明会长在讲话中指出：中华美食要向现代化发展．就必须在美食营养方面有所突破．要引进国际上的美食营养先进理念．对烹饪工艺赋予标准化．
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