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明朝立国后,湖广地区渔业经济迅速发展,形成了以洞庭湖湖泊群和江汉平原湖泊群为中心,长江中游干流及其汉、湘等支流为补充的渔业生产格局;与此同时,鲜鱼和鱼类加工品贸易也按照保鲜时长和运输距离形成“府县——布政使司——全国”的鱼产品销售网络。明中叶以后,在鱼产品市场扩大的背景下,湖广地区渔业产销发展却止步不前甚至出现萎缩,究其原因：一是渔业养殖技术发展缓慢;二是鱼产品保鲜和运输技术的掣肘。