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分析＂餐饮服务＂课程的教学现状,引入＂教学做＂一体化教学模式,明确＂教学做＂一体化教学模式的教学理念、实施过程、评价标准等,实践证明在＂餐饮服务＂教学中实施＂教学做＂一体化教学模式,教学效果明显。
“教学做”一体化在“餐饮服务”课程中的应用
【摘 要】
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分析＂餐饮服务＂课程的教学现状,引入＂教学做＂一体化教学模式,明确＂教学做＂一体化教学模式的教学理念、实施过程、评价标准等,实践证明在＂餐饮服务＂教学中实施＂教学做＂一体化教学模式,教
【机 构】
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镇江高等专科学校旅游系
【出 处】
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镇江高专学报
【发表日期】
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2012年2期
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