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绿豆、菠萝复合饮料的加工工艺
绿豆、菠萝复合饮料的加工工艺
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:l_chuanfei
【摘 要】
:
以绿豆、菠萝为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行了较深入的探讨。试验中对浸泡、脱腥、调配等工序进行了重点研究。
【作 者】
:
康旭
Yuan Jianglan
袁江兰
【机 构】
:
湖北工学院生物工程系湖北武汉430064,DepartmentofBioengineering
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
绿豆
菠萝
复合饮料
加工工艺
浸泡
脱腥
调配
mung bean
pineapple
compound beverage
processing tec
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以绿豆、菠萝为主要原料研制复合饮料,对其加工工艺及参数进行了较深入的探讨。试验中对浸泡、脱腥、调配等工序进行了重点研究。
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