【摘 要】
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《餐饮服务与管理》的教学模式应从教学目标与思路、教学情境设计、教学环境与教学方法、考核方法等方面进行改革探索与实践,全面提高教学质量。
The teaching mode of “Ca
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《餐饮服务与管理》的教学模式应从教学目标与思路、教学情境设计、教学环境与教学方法、考核方法等方面进行改革探索与实践,全面提高教学质量。
The teaching mode of “Catering Service and Management” should carry out the reform, exploration and practice from the aspects of teaching objectives and thinking, teaching situation design, teaching environment and teaching methods, assessment methods and so on, so as to improve teaching quality in an all-round way.
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