三种红枣有了“国标”

来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:SnailHou
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
近期,国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会连续出台了《免洗红枣》(GB/T26150-2019)、《骏枣》(GB/T40492-2021)、《灰枣》(GB/T40634-2021)三个标准,针对免洗红枣、骏枣、灰枣的术语和定义、分类、质量要求、检测方法、检验规则、判定规则、标签、标识和包装、运输、贮存等内容做出明确界定.这使消费者在购买红枣时终于有了一杆“秤”.专家认为,我国红枣消费市场将迎来一场优胜劣汰、治劣褒优的变革.
其他文献
果胶是一类结构复杂的天然多糖,是高等植物细胞壁的重要组成部分.根据其单糖组成及分子结构的差异,可分为同型半乳糖醛酸聚糖、I型鼠李半乳糖醛酸聚糖、II型鼠李半乳糖醛酸聚糖、木糖半乳糖醛酸聚糖等类型.果胶结构复杂,生物活性多样,如免疫调节作用、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、改善胃肠道功能等.一些特定来源的果胶可作为天然的多功能型食品添加剂,被用作凝胶剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等,在食品工业领域得到了广泛的应用并具有良好的发展前景.这些果胶各自不同的理化性质和结构特征,决定了它们可应用在食品工业中的不同领域.本文从果
蛋白(质)粉作为补充蛋白质营养的主要途径之一,备受大众青睐.目前市场上的蛋白(质)粉种类繁多,到底什么品牌的产品更安全、质量更好、营养价值更高?消费者又该如何科学理性地挑选呢?近日,广西消费者权益保护委员会发布的15款蛋白(质)粉比较试验结果显示,不同样品的蛋白质含量差距较大,部分样品含量与一颗鸡蛋的水平相当.此外,整个行业存在产品执行标准不一、混淆消费者认知等问题.
期刊
高连奎给记者印象最深的是2014年在网上看到一篇《专访高连奎:白领其实是“新城市赤贫阶层”》的报道.单看标题,就觉得他这观点新锐,但也“耸人听闻”.但正因为这个缘由,记者开始对他有了关注.发现年纪轻轻的他不仅著作等身,还是知名的经济学家.比如,他出版的作品有《中国大形势》《中国大趋势》《中国人的民生:当下中国社会各阶层财富分析》《新常态:中国发展如何进行下去》等.他的不少作品在社会上产生了极大的影响.同时,他还是中国新财税经济学提出者.关注多了,记者萌生了想要专访他的念头,但因这样那样的原因,没有如愿.直
期刊
随着人们对健康的重视,预包装食品营养标签受到关注.但相关调查显示,食品营养标签存在看不懂、标识不醒目等问题.rn近日,中国政法大学食品药品法治研究中心在北京举办了以“消费者权益保护视角下的预包装食品正面标识体系制度构建”为主题的学术会议.十余位来自公共卫生界、法律界和消费者权益保护领域的专家在会上共同呼吁食品包装正面标识制度的落地,切实保障消费者权益.
期刊
一年前偶然买下的一瓶蟹粉酱,开启了90后女牛何雨(化名)的“厨艺进阶之门”.rn\"当时我在看美食博主的视频,\'3分钟搞定一碗蟹粉拌面\'的产品描述,让我有点\'上头\',跟着就下单买了一瓶蟹粉酱,体验后感觉确实方便,在微波炉里热上两勺酱,再浇到煮好的面条上,几分钟就做完一餐饭,吃起来还挺香.
期刊
2021年11月,肉鸡鸡苗价格快速上涨,肉鸡养殖企业扭亏为盈.但是多位业内人士均对记者表示,养殖端盈利或难持续,2022年鸡苗、肉鸡价格下滑仍将继续,行业应加快去产能速度.值得关注的是,肉鸡行业的头部企业仍在逆势扩大产能,按照这样的扩产节奏,肉鸡市场恐难逃下行风险.
期刊
日前,河南“逍遥镇胡辣汤”、陕西“潼关肉夹馍”等商标维权事件引发关注.多家经营胡辣汤、肉夹馍的中小商家因商标侵权被告上法庭,同时被相关协会要求撤销字样并进行赔偿,如继续使用商标需每年缴纳会费或加盟费.据了解,上述协会通过“地毯式”维权索赔、收取高额加盟费,敛财金额数目巨大,缴纳费用去向也一并成谜.那么,对于协会而言,餐饮集体商标这碗饭到底该怎么吃?
期刊
除了独立餐饮门店经营者,北京部分连锁化及标准化水平极高的知名餐饮品牌,也在疫情的冲击下收缩了原本积极入局的老年餐业务.布局北京市场的某快餐品牌负责人李斌(化名)表示,对尚不能给整体营收做出贡献的老年餐进行收缩,是通盘考虑企业发展现状后做出的无奈选择.
期刊
白酒行业在过去一年经历了攻城略地、提价占位、角逐高端化等一轮又一轮竞赛后,新的一年将在“变与不变”中继续向前.rn多位酒业人士在接受记者采访时表示,2022年,白酒业强者恒强、弱者恒弱的竞争格局不变,消费升级红利下,白酒业追求高端化、品牌化、品质化的基调不变;与此同时,面对消费场景、消费圈层的迭代,白酒业多元化、健康化消费成为新潮流.
期刊
在低温产品竞争激烈的当下,越来越多的企业宣布推出常温奶酪棒.记者近日走访北京部分商超,却发现市场上难以见到相关产品.对此,记者进行采访了解到,目前企业的发力点都在三四线城市,且专家建议,尽管常温奶酪棒有很多亮点,解决了低温产品的一些痛点,但企业仍应进一步推进产品创新和升级.
期刊