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1.原料准备。选择大小中等、圆形或圆筒形、无病虫害的新鲜小番茄。2.去皮。将番茄放在沸水中浸烫1分钟,取出后立即投入冷水中,数分钟后剥去果皮。3.石灰水浸泡。把去皮处理好的番茄放入0.5%的石灰水中浸泡4小时,再用清水漂洗除去石灰,捞出沥干。
辣味番茄脯制作方法
【摘 要】
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1.原料准备。选择大小中等、圆形或圆筒形、无病虫害的新鲜小番茄。2.去皮。将番茄放在沸水中浸烫1分钟,取出后立即投入冷水中,数分钟后剥去果皮。3.石灰水浸泡。把去皮处理
【机 构】
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不详
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2019年1期
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