论文部分内容阅读
春节怎样过？每个人，每个地方都会有不同的答案。不过，要论哪个地方的年味更强，那一定绕不开客家。因为家人过年从腊月二十五开始，每日都会上演异彩纷呈的年俗活动，前后延续在20天以上，直至元宵节结束，才算真正从传统的年中走出。
如今的客家人，主要分布在我国广东、福建、江西交界之地，从秦朝至今已有两千多年的历史。有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居。经过长时间的迁移和融合，赋予了这方水土丰富多彩的客家文化，更成就了独具韵味的客家年。
客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从腊月二十四日到除夕日为准备阶段；之后从正月初一到初五为过年阶段；最后从年初六到正月十五元宵节（有到正月二十日）为余兴阶段。
客家人过年从腊月二十五就开始，被称为入年界。这一天，每家都要将珍藏的祖先像请出来，悬挂在正厅屏风上，每日早晚上香烛、添茶水，直到正月二十日（有些是元宵节后）才收藏起来。此外，还有一件重要的事便是祭祀灶神。传说这一天灶神要到天上玉皇大帝那里禀报人间一年的情况，要摆上供品，希望灶神上天言好事，用糖块糊住灶神，嘴甜说好话。
入年界后，人们暂停了下田工作，家家户户都要进行一次衛生大扫除，清洗门窗、地板、家具等，叫做“扫尘”或者“打弹煤”，男女老幼还要理发沐浴换上新的或整洁的衣裳，干干净净过新年。在此期间，有锣鼓乐队的就可以开始打起来了，各个村庄里都能听到此起彼落的锣鼓声。家家户户变得热闹起来，开始筹备柴片、食油及过年食品，采购猪肉、鸡、鸭，做年糕、馓子、角子、煎圆。在做的过程中，小孩子也会凑热闹，不管做的像不像，大家都会欢声笑语地围坐在一起。
除夕日清早，女人在家里打扫卫生，男人则是写春联，贴上春联和红纸，表示红红火火，即使有些外出不能回来过年的人家也要委托邻居或亲友贴春联。之后，家家户户要贴门神、拜菩萨，还要挑好时辰全族人一起在祠堂祭祀：一种是祭神，一种是祭祖。祭祀的供品越丰富越好。不同的供品摆放位置不一样，腊猪首放最前面，中间放雄鸡，最后放猪尾。祭祀时不管是烧香还是烧纸、倒酒都要行鞠躬礼，表示对神或祖先的尊重。客家人最看中除夕日的祭祖，只要条件许可，不论多远都要赶回家参加全族的祭祖活动。
除夕晚上的团圆饭很是隆重。在餐桌上，鸡头由长者吃，翅膀给出门的男人吃，读书的孩子吃鸡臂（腿）。酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎看作会添丁，掉落了筷子当作有食缘……年夜饭的菜肴也是非常讲究的，除鸡、鸭、猪、牛肉外，还应有鱼、冬笋，寓“年年有鱼（余）有笋（剩）”，要有用猪肉、鱼肉、地瓜粉绞制成的“肉圆”，意为“团团圆圆”。
到了晚上，客家人还有守岁的习俗。守岁时，灯火通明通宵不熄，俗称“点年光”，象征着前途光明之意。再晚些时候，爆竹声开始此起彼落，五光十色的烟花腾入夜空，把除夕夜的欢乐推向最高潮，人们在热闹的气氛中迎来新的一年。
在正月初一的凌晨零时，是一年中第一次开大门，非常隆重，有的地方又称接财神。
据客家老人讲述：讲究的人家早饭要“赶早”，不希望拜年的亲友或邻居来“搅局”。吃过早饭后，一家人要先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”。从初一开始，舞狮队、龙灯队就活跃在客家地区的各个村落，凡需贺年的人家听到锣鼓声，就打开大门、点燃鞭炮迎候。舞狮人便舞动狮头来到中堂门口，面向中堂以狮头拜上三拜，算是致礼，然后一步一步向中堂舞进。进入中堂，领头人把一张写有贺年祝词的红纸条贴在中堂神案中间，并对主人抱拳施礼，互贺新年。主人端着茶盘向各位武师献茶，拜完狮，主人会双手捧上一个红包交给领队，算是酬谢。
客家地区流传一首过年的歌谣：“初一就话初一头，初二就话新年头，初三又讲穷鬼曰，初四就话料（玩）一目，初五又话开小正（即小年），初六又话神下天，七不去、八不归，九九十十看打狮，十一、十二龙灯转，十三、十四过月半，索性料到正月半。”从日子上看，元宵节已经到了新年的尾声，但对于客家地区，像是游大龙、走古事、香灯、船灯、花灯、迎神赛会等丰富多彩的年俗活动才刚刚启幕。
位于闽西的姑田游大龙早已闻名遐迩。游大龙以一个或几个自然村为组织单位。大龙的制作包括用杉木板做成龙板、竹篾制成龙筋、龙骨等等。每条龙从八九十板到一百五十板不等，抬时一次需要八人，龙头龙尾各有乐队跟随。客家人认为龙是吉祥物，龙游到的村庄可致风调雨顺、五谷丰登，因此各村群众纷纷要求将龙游到他们的村庄，可让大家都沾上喜气。
大龙出游，白天看、高处看、晚上看的形象都各不相同，特别是在夜间每条龙灯火通明，锣鼓喧天，令人叹为观止。
同样位于闽西的罗坊走古事，也是每年元宵节必须举办的活动。走古事是把10岁大小的男孩按戏曲装扮成天官放在轿中，由22名青壮年抬着，奔走在乡间路上。由于每台“古事”重达200余公斤，加上竞争激烈，必须由三班66名青壮年轮替着走。走古事开始，号铳鸣响三下，在乐队的簇拥下，在数以万计的乡民和游客的围观中，抬“古事”准时踏水奔走。此时也顾不得天寒水深、河石苔滑，跌倒再爬起，勇往直前，谁先到达终点谁就赢。场面十分壮观热烈、紧张刺激，因而被誉为客家地区的“狂欢节”。
如今的客家人，主要分布在我国广东、福建、江西交界之地，从秦朝至今已有两千多年的历史。有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居。经过长时间的迁移和融合，赋予了这方水土丰富多彩的客家文化，更成就了独具韵味的客家年。
客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从腊月二十四日到除夕日为准备阶段；之后从正月初一到初五为过年阶段；最后从年初六到正月十五元宵节（有到正月二十日）为余兴阶段。
腊月二十五：暂停田间工作，举家迎接新年
客家人过年从腊月二十五就开始，被称为入年界。这一天，每家都要将珍藏的祖先像请出来，悬挂在正厅屏风上，每日早晚上香烛、添茶水，直到正月二十日（有些是元宵节后）才收藏起来。此外，还有一件重要的事便是祭祀灶神。传说这一天灶神要到天上玉皇大帝那里禀报人间一年的情况，要摆上供品，希望灶神上天言好事，用糖块糊住灶神，嘴甜说好话。
入年界后，人们暂停了下田工作，家家户户都要进行一次衛生大扫除，清洗门窗、地板、家具等，叫做“扫尘”或者“打弹煤”，男女老幼还要理发沐浴换上新的或整洁的衣裳，干干净净过新年。在此期间，有锣鼓乐队的就可以开始打起来了，各个村庄里都能听到此起彼落的锣鼓声。家家户户变得热闹起来，开始筹备柴片、食油及过年食品，采购猪肉、鸡、鸭，做年糕、馓子、角子、煎圆。在做的过程中，小孩子也会凑热闹，不管做的像不像，大家都会欢声笑语地围坐在一起。
除夕：过年中气氛最热烈的一天
除夕日清早，女人在家里打扫卫生，男人则是写春联，贴上春联和红纸，表示红红火火，即使有些外出不能回来过年的人家也要委托邻居或亲友贴春联。之后，家家户户要贴门神、拜菩萨，还要挑好时辰全族人一起在祠堂祭祀：一种是祭神，一种是祭祖。祭祀的供品越丰富越好。不同的供品摆放位置不一样，腊猪首放最前面，中间放雄鸡，最后放猪尾。祭祀时不管是烧香还是烧纸、倒酒都要行鞠躬礼，表示对神或祖先的尊重。客家人最看中除夕日的祭祖，只要条件许可，不论多远都要赶回家参加全族的祭祖活动。
除夕晚上的团圆饭很是隆重。在餐桌上，鸡头由长者吃，翅膀给出门的男人吃，读书的孩子吃鸡臂（腿）。酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎看作会添丁，掉落了筷子当作有食缘……年夜饭的菜肴也是非常讲究的，除鸡、鸭、猪、牛肉外，还应有鱼、冬笋，寓“年年有鱼（余）有笋（剩）”，要有用猪肉、鱼肉、地瓜粉绞制成的“肉圆”，意为“团团圆圆”。
到了晚上，客家人还有守岁的习俗。守岁时，灯火通明通宵不熄，俗称“点年光”，象征着前途光明之意。再晚些时候，爆竹声开始此起彼落，五光十色的烟花腾入夜空，把除夕夜的欢乐推向最高潮，人们在热闹的气氛中迎来新的一年。
大年初一：打开大门，互拜新年
在正月初一的凌晨零时，是一年中第一次开大门，非常隆重，有的地方又称接财神。
据客家老人讲述：讲究的人家早饭要“赶早”，不希望拜年的亲友或邻居来“搅局”。吃过早饭后，一家人要先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”。从初一开始，舞狮队、龙灯队就活跃在客家地区的各个村落，凡需贺年的人家听到锣鼓声，就打开大门、点燃鞭炮迎候。舞狮人便舞动狮头来到中堂门口，面向中堂以狮头拜上三拜，算是致礼，然后一步一步向中堂舞进。进入中堂，领头人把一张写有贺年祝词的红纸条贴在中堂神案中间，并对主人抱拳施礼，互贺新年。主人端着茶盘向各位武师献茶，拜完狮，主人会双手捧上一个红包交给领队，算是酬谢。
元宵节：新年余兴让年味变得更浓
客家地区流传一首过年的歌谣：“初一就话初一头，初二就话新年头，初三又讲穷鬼曰，初四就话料（玩）一目，初五又话开小正（即小年），初六又话神下天，七不去、八不归，九九十十看打狮，十一、十二龙灯转，十三、十四过月半，索性料到正月半。”从日子上看，元宵节已经到了新年的尾声，但对于客家地区，像是游大龙、走古事、香灯、船灯、花灯、迎神赛会等丰富多彩的年俗活动才刚刚启幕。
位于闽西的姑田游大龙早已闻名遐迩。游大龙以一个或几个自然村为组织单位。大龙的制作包括用杉木板做成龙板、竹篾制成龙筋、龙骨等等。每条龙从八九十板到一百五十板不等，抬时一次需要八人，龙头龙尾各有乐队跟随。客家人认为龙是吉祥物，龙游到的村庄可致风调雨顺、五谷丰登，因此各村群众纷纷要求将龙游到他们的村庄，可让大家都沾上喜气。
大龙出游，白天看、高处看、晚上看的形象都各不相同，特别是在夜间每条龙灯火通明，锣鼓喧天，令人叹为观止。
同样位于闽西的罗坊走古事，也是每年元宵节必须举办的活动。走古事是把10岁大小的男孩按戏曲装扮成天官放在轿中，由22名青壮年抬着，奔走在乡间路上。由于每台“古事”重达200余公斤，加上竞争激烈，必须由三班66名青壮年轮替着走。走古事开始，号铳鸣响三下，在乐队的簇拥下，在数以万计的乡民和游客的围观中，抬“古事”准时踏水奔走。此时也顾不得天寒水深、河石苔滑，跌倒再爬起，勇往直前，谁先到达终点谁就赢。场面十分壮观热烈、紧张刺激，因而被誉为客家地区的“狂欢节”。