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以猪油为反应底物,进行化学随机酯交换研究。考察了甲醇钠、氢氧化钾/甘油、氢氧化钠/甘油、碳酸钠/甘油、水滑石、阴离子交换树脂、氧化镁/碳酸钠等几种催化剂的催化性能,甲醇钠、氢氧化钾/甘油、氢氧化钠/甘油都能较好地催化酯交换反应。固体催化剂,如强碱阴离子交换树脂、水滑石等未能显示出催化酯交换反应的活性。