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<正> 近几年,在中国饮料保持约20％的增长速度的同时,果蔬饮料以其特有的稳步攀升的态势得到了良好的发展,浓缩果蔬汁的生产产生了良好的社会效益和一定的经济效益,作为成品的果蔬汁饮料摆脱了过去质次价高的形象,发生了质的飞跃。近几年我国果蔬汁饮料的产量虽然一直维持在100万吨左右,但品牌效应、产品结构、企业规模、销售市场