江西省质量技术监督局日前对市场上销售的面粉产品进行了质量监督抽查，结果发现一些生产厂家为了增加面粉的白度和延长产品的保质期，过量添加面粉增白剂过氧化苯甲酰，消费者长期食用此类产品会产生叠加中毒现象，危害人体健康。
　　 质监部门提醒，面粉并非越白越好，消费者在选购时务必认准品牌。质监部门此次共抽查了４６家企业生产的４６批次产品，合格２９批次，抽样合格率仅为６３％。
　　抽查结果表明，目前江西市场上销售的面粉产品质量问题突出。
　　据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是过氧化苯甲酰超标。本次抽查的１７批次不合格产品中，有１３批次产品的过氧化苯甲酰含量超过标准规定要求。
　　过氧化苯甲酰是一种面粉增白剂，适量添加至面粉中能增加面粉的白度，但过量添加到面粉中后，在使面粉中呈黄色的胡萝卜素裉色的同时，也使营养物质维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ受到破坏，还会产生一定的毒性物质苯甲酸，长期食用会产生叠加中毒现象而危害人体健康；二是水分超标。本次抽查的１７批次不合格产品中，有７批次产品的水分超标；三是灰分不合格。本次抽查的１７批次不合格产品中，有２批次产品的灰分超标。对本次抽查不合格的产品，质监部门将依法进行处理。